真空机能抽热的？不建议用真空机直接泵送未煮熟的热食。一是抽真空效果不好，二是容易出现胀袋的问题。三随着时间的推移，真空泵的性能会下降。对于各种有热量的熟食或其他食物，不仅表面有热量，内部也有热量。这样就会用传统的食品真空机进行抽真空，抽真空后当时效果还不错。但在常温下放置一段时间后，会失去真空效应，出现严重的胀袋现象。

　　问题在于真空机是按照预设时间抽真空的，只要设定好就可以抽真空。然后，在有效的抽真空时间内，可以抽走包装袋中更多的空气。然而，吸烟后，热食仍然是热的。这样一来，随着时间的推移，热量挥发，无法及时排出，就会出现抽真空效果不足或袋胀等问题。而且，热的食物必须产生热蒸汽，所以被真空机抽走后，会进入真空泵。长时间使用后，真空泵油会被污染。因此存在吸力变弱或不能正常使用的问题。

　　综上所述，我们不建议用真空机对热食进行抽真空密封。如果不处理，满足以下几点：

　　1.真空机具有相应的油水过滤功能，可以回收提取的蒸汽，避免进入真空泵，从而影响真空泵的性能。

　　2.包装袋应该耐高温，可以煮熟。确保食品生产安全。

　　3.热食抽真空后，要快速冷冻，让热食快速冷却。

　　当以上几点无法满足时，我们建议在抽真空密封之前先将热食冷却，这样才能达到理想的抽真空密封效果！